Appel – peer – havermouttaartje

Vorige week koekjes, vandaag taart! Leuker kunnen we het niet maken……. Nu de vraag hoe maak je het?

Het recept:
+ 150 gram havermout
+ 1 el bakpoeder
+ 1 el speculaas en koekkruiden of kaneel
+ 1 ei
+ 1 banaan
+ 1 peer
+ 1 appel
+ 100 ml water

Verwarm de oven voor op 200 graden. Ik heb alle ingrediënten in de keukenmachine gedaan. Je kunt er ook voor kiezen om de peer en appel in kleine blokjes te snijden en dan later door het beslag heen te doen. Vet ondertussen een bakblik in. Het is geen groot taartje, dus gebruik een klein bakblik. Zelf gebruikte ik één van 18 cm doorsnede.

taart


Havermoutkoekjes

Joehoe! Koekjes bakken met dit weer is favoriet bij mij, en hoe leuk als je ook nog onbezorgd kunt genieten? Vandaag deel ik het recept uit het mealplanning kookboek van Chicks Love Food! Een ideaal boek voor als je weinig tijd hebt en toch gezond wil eten. Geen lange, ingewikkelde recepten, maar wel veel variatie. Oké dit lijkt (bijna) op een verkooppraatje, maar wij zijn gewoon fan!

En dan nu waarom deze blog draait;

Havermoutkoekjes

Het recept!

+ 75 gram havermout ( Eet je glutenvrij? Zorg dan dat de haver glutenvrij is)
+ 1 flinke hand walnoten
+ 25 gram gedroogde cranberry’s
+ 1 banaan
+ 2 theelepels honing
+ 2 eetlepels olie
+ Zelf voegde ik nog 1 tl cacaopoeder toe en 1 el speculaas en koekkruiden

Daarna is het gemakkelijk.
Verwarm de oven voor op 180 graden. Voeg alle ingrediënten toe in een keukenmachine. Mix tot een grof mengsel. Maak daarna 12 koekjes van het beslag en leg ze op een met bakpapier bekleed rooster. Bak de koekjes goudbruin in ongeveer 25 minuten. Wees niet bang wanneer ze een beetje zacht zijn als ze de oven uitkomen. Tijdens het afkoelen worden ze vanzelf hard!

Hoeveel koekjes?

Wij snappen het wel, het liefste wil je alle koekjes tegelijkertijd op eten. Maar dat is niet verstandig! Eet je ze als ontbijt? Neem dan 4 stuks. Eet je ze tussendoor? Neem dan 2 koekjes….

Benieuwd naar het boek? 

[bol_product_links block_id=”bol_59cb5f9f1cb50_selected-products” products=”9200000059399523″ name=”Chicks love Food” sub_id=”” link_color=”003399″ subtitle_color=”000000″ pricetype_color=”000000″ price_color=”CC3300″ deliverytime_color=”009900″ background_color=”FFFFFF” border_color=”D2D2D2″ width=”250″ cols=”1″ show_bol_logo=”0″ show_price=”1″ show_rating=”1″ show_deliverytime=”1″ link_target=”1″ image_size=”1″ admin_preview=”1″]


ontbijtsmoothie

Ben jij fan van een drinkontbijt? Dan is deze ontbijtsmoothie zeker wat voor jou. Drinkontbijt uit de winkel bevat vaak veel suikers en toevoegingen. Deze smoothie bestaat uit pure ingrediënten, waardoor het lekker & gezond is! Oh en maak hem voor je naar bed gaat, kun je in de ochtend iets langer blijven liggen!

Wat heb je nodig voor één groot glas?

+ 2 el havermout of havervlokken (geweekt in kokend water)
+ 100 gram rood fruit (of ander fruit wat je hebt liggen op de fruitschaal of in de vriezer)
+ 1/2 banaan
+ 100 ml melk of yoghurt

Daarna is het ontzettend simpel. Pureer met een staafmixer of in een blender het fruit de yoghurt en de banaan. Voeg vervolgens de geweekte haver toe.  Schenk het in een mooi glas en klaar is je ontbijtsmoothie!

Tip:

Vries bananen in stukjes in. Zo kun je gedoseerd banaan toevoegen.  Daarnaast wordt meteen je smoothie lekker koud. Twee vliegen in één klap!


Albert Heijn glutenvrij brood

Goed nieuws voor mensen met Coeliakie (glutenintolerantie) of wanneer je gevoelig bent voor gluten. Vanaf vandaag kun je namelijk vers glutenvrij brood kopen bij Albert Heijn! Wij hebben zelf het brood nog niet getest, maar de informatie klinkt veelbelovend.

Nieuw geopende bakkerij

Het brood komt namelijk uit een nieuw geopende bakkerij waar uitsluitend glutenvrij wordt gewerkt. Daardoor is volgens Albert Heijn kruisbesmetting door niet glutenvrije producten niet mogelijk. Ook over de verpakking heeft Albert Heijn goed nagedacht.  De verpakkingen zijn extra dik en dubbel geseald, waardoor besmetting ook buiten de bakkerij nihil is.

Ingrediënten

Het brood heeft als hoofdingrediënten; maiszetmeel, tapiocazetmeel en rijstmeel. Daarnaast heeft Albert Heijn zaden en pitten toegevoegd waardoor je naast extra smaak en een goede bite meer vezels binnenkrijgt!

Producten en prijzen

  • AH vrij van Gluten bruin (€ 2,99)
  • AH vrij van Gluten licht meerzaden (€ 2,99)
  • AH vrij van Gluten donker meerzaden (€ 2,99)
  • AH vrij van Gluten bruine meerzaden bollen 4 stuks (€ 1,99)
  • AH vrij van Gluten rozijnenbrood 200 gram (€ 1,99)
  • AH vrij van Gluten cake 250 gram (€ 3,49)

Wij zijn benieuwd, ga jij het nieuwe verse glutenvrij brood bij Albert Heijn proeven? En naar welk product ben jij het meest benieuwd?
Wij zijn in ieder geval blij dat ook supermarkten steeds meer rekening houden met allergieën & intolerantie’s!

Bronnen: Albert Heijn & Distrifood


Menu