Ontbijtgranen

Welke moet ik kiezen?

“kies voor muesli” is en  veel gebruikte uitspraak. En daar ga je dan, op naar de supermarkt vol goede moed. Vervolgens sta je voor het schap en staan er wel honderd verschillende ontbijtgranen. En tsja, voor welke moet je dan gaan? In deze blog leggen wij uit waar je op kunt letten en hebben we een “paar” ontbijtgranen met elkaar vergeleken.

Ontbijtgranen

Ontbijtgranen zijn een belangrijk onderdeel van het ontbijt.  Van belang is dat het voedzaam is en je de juiste granen binnenkrijgt die zo min mogelijk bewerkt zijn. Goede ontbijtgranen verkleint de kans op hart- en vaatziekten te verkleinen. Daarnaast bevat het goede voedingsstoffen zoals ijzer, eiwit en B-vitaminen.

Waar moet je op letten?

Tijdens het uitkiezen van gezonde ontbijtgranen kun je op veel aspecten letten. Zoals; de ingrediënten, suikers, verzadigd vetten en zout. Wij hebben hier enkel gekeken naar de hoeveelheid toegevoegd suikers en de vitamines om een duidelijk overzicht te maken. Hieronder staat een tabel van verschillende soorten ontbijtgranen die ik op een rijtje heb gezet om te vergelijken. De ontbijtgranen zijn gekozen op de meest voorkomende keuzes van onze cliënten in de praktijk. Natuurlijk zijn er nog veel meer ontbijtgranen op de markt, maar die kun je nu hopelijk zelf goed beoordelen.

Uitslag

Hoogst in vezels ( boven de 10 gram) en onder de  7 gram suikers:
Bolletje krokante ontbijtgranen met noten
AH noten-zaden muesli
Havermout
I’m a foodie granola
Brinta
Weetabix Original.

Voor een pap zou onze keuze gaan naar Brinta of havermout. Maar wist je dat je havervlokken ook prima door yoghurt of melk kan eten?

Voor krokante ontbijtgranen zou je kunnen kiezen voor Bolletje krokante ontbijtgranen met noten, I’m a foodie granola of Weetabix Original

Wil je voor een muesli gaan? Kies dan voor AH noten-zaden muesli

Kijk welke jij het lekkerst vindt, meng het met yoghurt, kwark of melk en je hebt een heerlijk en voedzaam ontbijt. Als variatie kun je vers fruit of een hand ongezouten noten toevoegen! Eet smakelijk alvast!

Liefs Marjon

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Is minderen met vlees gezond?

Minder vlees, gezond of niet?

Het is al een tijd in het nieuws. We moeten minderen met vlees. Minder vlees eten is namelijk gunstig voor het dierenwelzijn, de natuur en het klimaat. Als we bijvoorbeeld in Nederland met zijn allen 1 dag per week geen vlees eten, levert dat een zelfde besparing op als 1 miljoen auto’s van de weg halen. Een kleine aanpassing met grote gevolgen dus. Maar hoe zit het met onze gezondheid? Is het wel gezond om te minderen of te stoppen met het eten van vlees? ”

 

Te veel vlees

Vlees bevat veel nuttige voedingsstoffen, zoals eiwit, B-vitamines en ijzer. Maar als je teveel vlees eet, kan dit juist slecht zijn voor je gezondheid. Het eten van te veel rood en vooral van bewerkt vlees vergroot het risico op bepaalde soorten kanker, diabetes type 2 en op een beroerte. En gemiddeld bevat de voeding van Nederlanders veel meer vlees dan we daadwerkelijk nodig hebben. Af en toe geen vlees of minder vlees eten, kan dus prima!

 

Het advies

Het advies is om per week niet meer dan 500 gram vlees te eten, waarvan maximaal 300 gram rood vlees. Dit is niet alleen biefstuk, maar ook bijvoorbeeld rundergehakt of karbonade. Let ook op, deze 500 gram is inclusief het vlees van het avondeten én van de vleeswaren die je gebruikt als lunch of ontbijt.

 

Gezonde alternatieven

Minderen met vlees heeft dus gezondheidsvoordelen, maar het is wel belangrijk dat je het vlees vervangt. Hiermee voorkom je dat je tekorten krijgt. Gezonde alternatieven zijn bijvoorbeeld eieren, peulvruchten, tofu, tempé, noten, pinda’s en pitten. Hier zitten voldoende eiwit, ijzer en B-vitamines in voor een gezond voedingspatroon. Kant-en-klare vleesvervangers zijn niet altijd even gezond. Ze bevatten vaak veel verzadigd vet en zout. Kijk daarom altijd goed op de verpakking. Hierbij kun je de volgende regels aanhouden:

Verzadigd vet: max. 2,5 gram per 100 gram
Zout: max. 1,25 gram per 100 gram
Suiker: geen toegevoegde suikers.

 

Een voorbeeld:

 

Zoals je ziet voldoet de Mexicaanse bonenburger van de Albert Heijn aan alle eisen. De kaasburger van Garden Gourmet daarentegen niet. Vaak zijn de ongepaneerde producten een gezondere keuze, maar kijk altijd goed naar de ingrediëntenlijst en het voedingswaardentabel

 

Conclusie

Kortom, af en toe een dag geen vlees is zowel gunstig voor het milieu als voor je eigen gezondheid. Sterker nog, we eten teveel vlees! Kies er dus voor om af en toe een dag geen vlees te eten en ga voor een gezond alternatief.

 


Zonder pakjes en zakjes – kip pilav

Recept: Kip Pilav

 

Wereldgerechten zijn makkelijk, smakelijk en snel. Toch bevatten de wereldgerechten over het algemeen minder groenten, meer kcal, veel meer zout en ook nog eens toevoegingen die eigenlijk niet nodig zijn. Zonde! We denken vaak dat het lastig en tijdrovend is om sausjes zelf te maken, maar niets is minder waar…..

Hierbij het recept voor Kip pilav:

Voor 4 personen
+ 100-200 gram gekookte zilvervliesrijst per persoon
+ 300 gram kipfilet
+ 1 courgette
+ 2 uien
+ 4 paprika’s
+ 1 prei
+ 2 teentjes knoflook
+ 2 perziken

( wil je meer of andere groentes, dan kan dat natuurlijk!)

Voor de saus:
+ 300 ml kippenbouillon (mocht je een bouillonblokje nemen, kies er dan één voor met minder zout bijvoorbeeld van Damhert of maggi met minder zout )
+ 1 blikje tomatenpuree (70 gram)
+ 2 el ketjap
+ Sambal naar smaak
+ 1-2 tl oregano
+ 1 tl paprikapoeder

Hoe maak je het?

Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking. Snijd de kip in blokjes, snipper de uien en hak de knoflook fijn. Verwarm in een pan een klein beetje olijfolie. Bak de uien glazig en voeg vervolgens de kip en knoflook toe. Bak de kip rondom bruin en snijd vervolgens de paprika in reepjes, de prei in ringen en de courgette in blokjes. Wanneer de kip rondom bruin is kun je de paprika en courgette toevoegen. (wil je andere groenten, dan kan dat natuurlijk ook!). Bak dit een minuut of 5, daarna voeg je de perziken in stukjes toe,  de tomatenpuree en de oregano en paprikapoeder. Bak dit vervolgens circa 1 minuut. Vervolgens kun je de bouillon toevoegen, samen met de ketjap en evt. de sambal. Laat dit tien minuten zachtjes pruttelen. Serveer de kip pilav met de rijst!

Wil je minder koolhydraten? Kies dan voor bloemkool of broccolirijst.
Eet je koolhydraatbeperkt of arm? Neem dan minder/geen perziken!

 

 

 


Eet als een expert; Partytime!

Boekentip(s)!

We kennen de boeken ‘Eet als een expert’ en ‘Eet als een atleet’ van I’m a Foodie al. Twee boeken vol praktische informatie en tips over gezonde voeding. Wanneer je benieuwd bent naar deze boeken, hier schreven we al eerder een blog over: Eet als een….. Ter ere van hun 5-jarig bestaan maakten ze een derde boek en wij hebben hem al binnen! Dit keer als thema: Party time!

In het boek staan 50 recepten, geschreven door diëtisten uit heel Nederland. Zoals de titel al zegt, zijn de recepten gericht op feestjes, maar alle recepten voldoen aan de Richtlijnen Goede Voeding. Je zou deze recepten dus elke dag wel kunnen eten!

Een groot pluspunt van het boek is dat er aandacht wordt besteed aan plantaardig eten. Af en toe geen dierlijke producten eten is niet alleen goed voor ons lichaam, maar levert ook veel voordelen op voor het milieu. Bovendien worden de recepten er niet minder lekker op! Variatie dus volop. 

De recepten zijn niet te ingewikkeld en tijdrovend, dus iedereen kan ze maken. Ook zijn de recepten lekker én gezond. Kan niet beter toch? Wat ons betreft is het boek dus zeker een aanrader!

Ook benieuwd naar het boek? Bestel hem dan snel!
[bol_product_links block_id=”bol_5bbb55c0697ad_selected-products” products=”9200000092941249″ name=”Eet als een expert party time” sub_id=”” link_color=”003399″ subtitle_color=”000000″ pricetype_color=”000000″ price_color=”CC3300″ deliverytime_color=”009900″ background_color=”FFFFFF” border_color=”D2D2D2″ width=”250″ cols=”1″ show_bol_logo=”0″ show_price=”1″ show_rating=”1″ show_deliverytime=”1″ link_target=”1″ image_size=”1″ admin_preview=”1″]

 

Alvast een voorproefje:

 

Marjon maakte alvast haar favoriete recept, de appel-walnootcake!

Het volgende heb je nodig:
+ 3 appels (zoete)
+ 1 el kaneel
+ 100 gram walnoten
+ 200 gram volkoren tarwemeel
+ 8 gram bakpoeder
+ 100 gram rozijnen
+ 250 gram magere kwark
+ 3 eieren
+ zonnebloemolie

En zo maak je het
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Schil de appels en verwijder het klokhuis. Snijd 1 appel in dunne schijfjes of blokjes en houd dit apart voor de garnering. Rasp 2 appels fijn en meng de appelrasp met de kaneel.  Hak de walnoten grof en doe dit samen met het volkoren tarwemeel, bakpoeder, rozijnen, magere kwark en eieren in een kom. Kneed het geheel tot een samenhangend deeg en roer hier de appelrasp doorheen. Vet een cake- of taartvorm in met zonnebloemolie of bekleed deze met bakpapier. Doe het deeg in de vorm. Garneer de cake dakpansgewijs met de schijfjes appel. Zet de cake in de oven en bak in 50 minuten gaar.


Appel-amandelrepen

Nog wat tijd over? Duik dan in de keuken voor deze appel-amandelrepen!

We vertelden laatst al dat we moeten oppassen voor “verborgen” suikers. Wanneer je in de supermarkt kijkt vind je bijna op ieder etiket van koekjes dat er suiker is aan toegevoegd. Wij vinden dat natuurlijk hartstikke zonde. Zelf “koekjes” bakken werkt ontspannend en ook nog eens hartstikke lekker!

Wat heb je nodig voor deze repen?

+ 160 gram havermout
+ 2 appels, gebruik je kleine neem er dan 3
+ 2 el olie
+ 2 eieren
+ 2 tl koek en speculaaskruiden of kaneel
+ grote hand amandelen

En hoe maak je het?

Verwarm de oven voor op 180 graden .
Meng vervolgens de havermout met de eieren in een keukenmachine of blender. Zo maal je meteen de havermout wat fijner. Voeg de olie vervolgens aan het mengsel toe. Rasp de appelen en meng dit door de havermoutmengsel met een spatel. Voeg vervolgens de kaneel toe en meg het nog even goed door elkaar. Ik heb de amandelen in zijn geheel toegevoegd omdat ik wel van een bite houd. Mocht je het lekkerder vinden als de amandelen in stukjes zijn?  Maal ze dan even kort in een blender of keukenmachine. Bekleed vervolgens een brownievorm of een ovenschaal (klein) met bakpapier. Giet vervolgens het mengsel in je vorm en bak het mengsel af in ongeveer 45 minuten in de oven. Snijd vervolgens er repen van! De repen zijn ongeveer 3-4 dagen houdbaar in de koelkast, maar invriezen kan natuurlijk ook!


Pizza-time

Een echte guiltypleasure is voor ons pizza! Maar een pizza bevat al gauw 1000 kcal, wat wij wat minder tof vinden. Gelukkig zijn er tegenwoordig ook pizzabodems op de markt die voor een gedeelte uit groente bestaan en wel die van Magioni.  ( je kunt de bodems natuurlijk ook geheel zelf maken, wellicht nog gezonder. Maar als ik voor pizza kies, ga ik graag voor gemakkelijk).

 

Ter vergelijking

 

Deze gegevens haalde ik van de site van Magioni, puur om te kijken wat de verschillen nu echt zijn. Zo zie je dat deze pizza gemiddeld 230 kcal minder bevat en een stuk meer groenten! Is het dan iets wat we iedere avond op tafel kunnen zetten? Nee! Het belangrijkste blijft natuurlijk om te variëren en juist toppings kunnen er ook voor zorgen dat een pizza toch wat minder gezond is. Maar ik kan hem zeker aanraden als alternatief voor andere pizza’s!

 

 

Hoe ik mijn pizza belegde:

+ Tomatenpuree
+ Italiaanse kruiden
+ Champignons
+ Paprika
+ Tomaat
+ Ananas
+ een beetje 30+ kaas
En aan de kant van mijn vriend een plakje ham.
Ik deed de pizza trouwens door twee en serveerde hem met een salade!

 

 

Ook zo benieuwd? Deze pizzabodems zijn o.a. te koop bij de AH en Jumbo.
En nee, deze blog is niet gesponsord o.i.d.  Wij vinden het gewoon leuk om gezondere en makkelijke alternatieven voor jullie op te zoeken!

Geniet ervan!
Marjolijn, Marjon & Ichelle

 

 

 

 


7 verschillende soorten honger

Ken jij dat ook? Van die dagen dat je onverzadigbaar bent? En aan de andere kant dagen dat je zomaar vol zit en eigenlijk geen trek hebt? Ik (Ichelle) wel en ben op onderzoek uit gegaan. Want welke soorten honger zijn er precies en hoe kunnen we daar het beste mee omgaan?

 

De 7 verschillende soorten honger

 

Hoofdhonger:
Je gedachten gaan over eten, en dan vooral het wel of niet mogen eten. Bijvoorbeeld; ik heb dit koekje verdiend omdat ik vandaag 1,5 uur heb gewandeld of ik heb vandaag toch al een slechte dag nu kunnen deze chips er toch ook wel bij. Je bent vooral druk met het maken van keuzes over eten en heeft eigenlijk weinig te maken met “echte” honger.

 

Ooghonger:
Je ziet eten en je krijgt er trek in. Bijvoorbeeld in een reclame hebben ze het over een nieuwe soort m&m’s en plots heb je daar ook zin in! Maar ook op een verjaardag, feestje of met uit eten gebeurt het vaak dat je aantrekkelijk eten ziet en daar plots ook zin in hebt.

 

Neushonger:
We kennen vast wel de geur van een bakker met vers brood. Ook al heb je net gegeten, spontaan heb je weer trek.

 

Mondhonger:
Je wilt iets in je mond hebben, iets fris, iets zoets, iets pittig of juist alleen een behoefte om te kauwen of te zuigen.

 

Harthonger:
Je hebt behoefte aan eten in emotioneel opzicht. Deze honger heb je vaak wanneer je gevoelens hebt als verveling, woede, stress, verdriet of eenzaamheid

 

Maaghonger
Maar natuurlijk kennen we ook maaghonger, ook wel de echte honger genoemd. Je maag is leeg en knort of rammelt en je hebt eten gewoon nodig!

 

Lichaamshonger:
Je kunt natuurlijk ook meer behoefte aan eten hebben door hormonale schommelingen. Maar ook wanneer je hebt gesport, heb je daarna behoefte aan water.

 

 

Waar ben je gevoelig voor?

 

Zelf ben ik gevoelig voor ooghonger en harthonger. Ooghonger wanneer we een verjaardag hebben ( Al die lekkere hapjes!) en harthonger wanneer ik stress heb of een spelletje speel. Bij spelletjes ben ik namelijk fanatiek en voordat ik het dan door heb, heb ik gewoon een heel schaaltje chips leeg gegeten door de spanning!

Kijk eens kritisch naar je eigen patroon, welke soorten honger herken je bij jezelf? Noteer bijvoorbeeld eens een paar dagen je eten en drinken in een eetdagboek. Schrijf er dan ook bij wat je op dat moment voor honger voelde en wat je gedachten waren. Zo kun je kijken of je je eigen gedachten reëel vond en of je het een andere keer anders zou aanpakken. Zo helpt het voor mijzelf als ik van te voren dingen met mijzelf afspreek voor een verjaardag of feestje en dan met betrekking tot eten. (en dat betekent ook dat ik ook met mijzelf kan afspreken dat ik even nergens op let). Ook helpt het om bij een spelletje gewoon het eten aan de andere kant te zetten of even niets neer te zetten!! Kortom herken je valkuilen en kijk wat je kunt veranderen voor jezelf. Kom je er niet uit? Dan mag je natuurlijk ons ook altijd mailen, appen of bellen!

 

En echt, het herkennen is het allerbelangrijkste! 
Pas dan kun je kijken hoe je ermee om kunt gaan! 

 

Liefs Ichelle.

 


7 producten met verborgen suikers

Dat suikers niet zo goed voor je zijn, dat weten we allemaal. We doen ook allemaal ons best om koekjes, snoep en frisdranken niet te eten. Maar… suiker zit in veel meer producten dan dat je zou denken……

1. Krokante muesli

Ik heb even gegoogeld en vond deze omschrijving: Krokante volkoren muesli met appel, rozijnen en honing. Klinkt prima toch?? Tot je verder leest; suiker staat als derde ingrediënt op de verpakking. ( De ingrediënten staan altijd op een rijtje van meest gebruikt tot minst gebruikt). Suiker wordt in dit geval gebruikt als bindmiddel om de granen aan elkaar vast te maken. Per portie krijgt je omgerekend bijna drie ( of meer) suikerklontjes binnen.
Muesli’s die wij aanraden: i’m a foodie 100% volkoren granen, Malsovit vezel muesli, AH basic muesli

 

2. Vruchtensappen

De veelgebruikte claim; geen toegevoegde suikers vind je vaak op etiketten van vruchtensappen. En deze mag ook gebruikt worden aangezien er geen suiker aan toe is gevoegd. Toch bevat vruchtensap veel suiker en wel om de reden dat fruit ook suiker bevat. Per glas kom je al gauw op 5 suikerklontjes. Beter laten staan dus! Wat wel een goede tip is om (bruisend) water te kiezen met een schijfje sinaasappel, appel of citroen.

3. Ontbijtkoek

Ontbijtkoek adviseerden ook wij een lange tijd als alternatief voor allerlei andere koekjes (gelukkig nu ook al een hele lange tijd niet meer ? ) Qua kcal is het namelijk een prima tussendoortje. Het feit wil alleen dat we de focus minder op kcal moet leggen en meer op suikers. Een Snelle Jelle bevat namelijk maar liefst 4 suikerklontjes!

4. Zoet broodbeleg

Eigenlijk geld hiervoor hetzelfde als hierboven. Zoet broodbeleg bevat niet altijd heel veel kcal, maar wel (bijna) altijd veel suikers. Neem bijvoorbeeld jam. Per boterham smeer je al gauw 2 suikerklontjes op je boterham. Hetzelfde geld voor appelstroop. Ook daarmee smeer je al gauw 2 suikerklontjes op je boterham. Kies liever voor beleg als hummus, fruit, groente, gekookt eitje of kipfilet.

5. Honing, Agavesiroop, Kokosbloesemsuiker etc.

Als we Rens Kroes mogen geloven moeten we weg blijven van de witte suiker en kunnen we wel kiezen voor alternatieven als kokosbloesemsuiker. Helaas…. Uit de zoektocht blijkt dat alle suikers, ook de suikers die meer natuurlijk worden genoemd voornamelijk uit sucrose, fructose en glucose bestaan. Je lichaam maakt daarbij geen onderscheid in opname vanwege het soort suiker, ook niet als er extra vitaminen en mineralen zijn toegevoegd!

6. Vruchtenyoghurt of yoghurt met een smaakje

Magere vruchtenyoghurt. Ik hoor je al denken; mager is prima toch en fruit ook. Gaan we weer terug naar de ingrediëntenlijst; Magere yoghurt, suiker, 4% fruit, 2% fruitconcentraat. Conclusie; een bakje vruchtenyoghurt bevat gemiddeld 5,5 suikerklontjes en een bakje magere yoghurt 2,5 suikerklontjes ( lactose = melksuiker).

7. Slasauzen en andere sauzen.

Sausjes bevatten meestal ook een heleboel suiker. Neem bijvoorbeeld honing mosterd dressing. Wanneer je deze over je salade neemt, krijg je ook gelijk één suikerklontje binnen. Satésaus is ook een saus met veel suikers. Per portie krijg je gemiddeld 2-3 suikerklontjes binnen!

Het allerbelangrijkste blijft dus om de etiketten goed te blijven lezen. Om het gemakkelijker voor jezelf te maken kun je de hoeveelheid suiker omrekenen naar suikerklontje (5 gram suiker = 1 suikerklontje). Zo maak je het voor jezelf duidelijker!

Noot: Er is alleen gekeken naar de hoeveelheid suiker, niet naar de totale hoeveelheid koolhydraten.

Wil je meer weten over suiker? Lees dan ook onze blog:
http://marjolijn-bakker.nl/help-suiker/ 

 


7 tips om gezond uit eten te gaan

Of je nu al een tijdje bezig bent of je bent pas begonnen aan je nieuwe, gezonde leefstijl. We hebben allemaal waarschijnlijk wel eens die tijd dat onze agenda vol staat met verjaardagen, feestjes en etentjes. Allemaal leuk natuurlijk, maar hoe hou je je dan vast aan je gezonde leefstijl? Wij willen je graag helpen met de juiste keuzes maken en je tips geven om je toch in te houden.

1. Ga niet compenseren

Als eerste is het belangrijk om niet te compenseren. Misschien wil je de lunch overslaan of geen tussendoortjes nemen. Het is goed om een beetje rekening te houden met het etentje, maar eetmomenten overslaan is geen verstandige keuze. Er is namelijk een grote kans dat je met honger aan tafel gaat en dan is de kans veel groter dat je die lekkere frietjes wel opeet. Wat je wel kunt doen is wat lichter eten. Kies bijvoorbeeld voor een salade i.p.v. 2 boterhammen tijdens de lunch. En neem als tussendoortje 1 stuks fruit en geen smoothie waar er 3 in gaan.

2. Maak afspraken met jezelf

Maak vooraf afspraken met jezelf. Wees je ervan bewust dat een voor-, hoofd- en nagerecht samen al snel 1000 calorieën kunnen bevatten. Wellicht niet zo handig om alle drie de gangen te nemen, maak bijvoorbeeld keuzes. Wil je wel een voorafje? Neem dan bijvoorbeeld geen toetje maar een kopje thee of koffie. Wanneer je vooraf met jezelf afspraken maakt is het makkelijker om verleidingen te weer staan. Want… wanneer al het lekkers op tafel staat is afslaan lastig! Ga je uit eten met het idee ‘ik ga bijna nooit uit eten, nu mag ik eten wat ik wil?’ Dit is een gedacht die bijdraagt aan overeten (en overgewicht). Neem rustig de tijd om na te denken wat je echt wil eten en waarom.

3. Een broodje hoort erbij?

Natuurlijk is het echt superlekker om een (wit) broodje vooraf te nemen (of het hele mandje). Realiseer je alleen dat één broodje kruidenboter al 65 kcal bevat. Een hoop nutteloze calorieën omdat het ook nog eens weinig voedingsstoffen bevat. Kies daarom liever voor een licht voorgerecht als een soepje.

4.Vraag de bediening naar de mogelijkheden

Ook kun je de bediening vragen naar verschillende mogelijkheden. Zo kun je vragen of de saus apart kan worden geserveerd zodat je zelf de hoeveelheid kan bepalen. Ook kun je vragen om extra groente  en of ze rijst serveren i.p.v. patat. Meestal kunnen ze wel iets voor je doen. Klant is tenslotte koning!

5.Check de menukaart

Wil je echt goed voorbereid de deur uit gaan? Check dan thuis alvast de menukaart. Veel restaurants hebben de menukaart op hun website staan. Zo kun je vast bepalen wat je lekker vind, maar vooral wat ook welke keuzes je kunt maken!

6. Wijn is fijn!

Een glas alcohol is heerlijk, alleen het bevat natuurlijk ook kcal. Helemaal niet erg, maar bedenk vooraf hoeveel je er wilt gaan drinken. Een tip is om bij de wijn een glas water te bestellen en na ieder glas wijn te wachten met een nieuwe.
En is dan een glas sap of frisdrank beter? Nee, ook daarin zitten een heleboel (fruit)suikers. Leer jezelf aan om geen frisdranken of sap te bestellen. Kies voor thee, koffie, spa rood/blauw eventueel met een citroentje. Scheelt per glas zo’n 100 kcal!

7.Geniet!

Het is belangrijk om te genieten van je eten. Eet niet te snel en eet vooral heel bewust. Onthoud dat het 20 minuten duurt voordat er een seintje wordt gestuurd naar de hersenen dat je vol zit. Langzaam eten word dus beloond!


Help, suiker?!

Het lijkt wel alsof je er tegenwoordig (bijna) niet meer omheen kunt; suiker… In bijna ieder product wat je tegen komt lijkt suiker te zitten. En als we niet bezig zijn met etiketten lezen, dan wordt het ons wel verteld in de media. De laatste tijd lezen we het steeds vaker, suiker is slecht. Maar hoe zit het nou precies?

Over smaak valt niet te twisten?

Suiker staat al heel lang bekend als middel om voedingsmiddelen te conserveren. Denk maar aan jam, vruchten op siroop, geconfijte vruchten etc. Wanneer er een suikergehalte is boven de 60% treedt er geen bederf op. Daarnaast is het ook een belangrijke smaakversterker….en raad eens? Van nature hebben we een aangeboren voorkeur voor zoet. Gelukkig verminderd dit in de loop van de jaren en kunnen we hier zelf ook een steentje aan bijdragen. Eetgedrag en smaakvoorkeur gaan namelijk hand in hand.

Werk aan de winkel

De onderzoekers van Wageningen University analyseerden hoeveel suiker we binnen krijgen per jaar. Schrik niet, dit is namelijk gemiddeld 44 kg suiker per jaar, per persoon. Het gaat hierbij om de van nature aanwezige suikers, bijvoorbeeld in fruit, groente en zuivelproducten, maar ook de toegevoegde suikers. Uit hetzelfde onderzoek blijkt dat we de meeste suikers halen uit; zuivelproducten, frisdrank, pure suiker, honing, jam, cake en koek, sappen en fruit. Waarschijnlijk wanneer je dit leest, heb je zelf al bedacht dat suikers uit frisdrank, cake en koek, honing en vruchtensappen (en de pure suiker) eigenlijk overbodig zijn. Deze suikers passen niet in een gezond en gevarieerd voedingspatroon.

Maar is suiker per definitie slecht? Nee! Suiker past prima in een gevarieerd en gebalanceerd voedingspatroon. Dit betekend wel dat het met mate genomen moet worden en dat suikerrijke producten vermeden moeten worden. Kies liever voor suikers uit fruit ( geen vruchtensappen 😉 ) of zuivelproducten.

Suikerverslaving?

Het punt is alleen dat we vaak de verleiding niet kunnen weerstaan en toch de behoefte hebben aan een zoet product. Maar hoe komt het toch dat we telkens weer in de verleiding stappen? Bij mensen bestaat een suikerverslaving fysiologisch gezien niet. Een sterke voorkeur/meer gericht zijn op zoete producten komt wel voor. Het is eigenlijk gedrag in combinatie met gewoonte en daarnaast hebben we vaak positieve prikkels bij het eten van iets lekkers. Met dat in het achterhoofd houdend begint het verlangen naar een zoet product… Het is belangrijk om hier aan te werken en zo te proberen om je eigen suikerconsumptie om laag te krijgen.

Goede en slechte producten?

Ondanks dat we overal horen dat er suiker in producten zitten, is het soms moeilijk om in te schatten of een product wel of niet goed is. Op de ingrediëntenlijst staat (bijna) altijd hoeveel suiker er in het product zit. Toch is het vaak zo dat we dit overslaan of het simpelweg niet willen weten. Het is belangrijk om de etiketten wel te lezen. Wat een handige truc is om het aantal gram suiker om te zetten in suikerklontjes. 1 suikerklontje weegt ongeveer 5 gram. Eén flesje Extran bevat 65 gram suiker, wat omgerekend maar liefst 13 suikerklontjes zijn. Wanneer je dit weet, dan laat je het product (denk ik) liever staan!

Kortom, we hoeven suiker niet geheel te verbannen. Toch is het goed om er bewust van te worden hoeveel suiker je per dag binnen krijgt en welke producten je kiest.  Teveel suiker (en daardoor teveel calorieën) dragen namelijk wel bij aan een te hoog gewicht en obesitas.


Menu